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来自大千故里的四川好味道

文章来源:新浪
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发布时间:2016-12-05 11:12:41

 川味常有,而好味道不常有,肯下真功夫,精心制作,是店主一贯的坚持。店里选用四川特有的菜籽油作为基础用油,仅次于橄榄油的最高价值,更是空运辣椒来保证口味的地道,选用四川技法制作的面条,而抄手的馅料更是自己亲选制作。力争从美食的源头上开始,就做到美味品质的保障。以一碗四川的面,来征服每位食客,舌尖上的旅行,带你体会四川的魅力。

满大街的牛肉面,各种风味,好吃的却不多,这里精选尚好的牛腩套皮,单是这牛肉就需要烧制数小时,味道的精华才会发挥的淋漓尽致。面条口感软韧适度,一如既往是四川的制面技术。那一碗红油热汤牛肉面,瞬间征服了味蕾,香辣宜人,吃着过瘾。最让人欢喜的还有豌杂面,面条配合着豌豆,美妙的交织在一起,味道小特别。还记得去四川,很喜爱吃一碗红油抄手,这里得以重现,内心一阵小小的欣喜。

店主不仅会做各种口味的面,当然也擅长做各类川菜,各种小吃。辣子鸡,满眼的辣椒,鸡肉入味,辣味十足,咸香适口。吃过很多辣椒的东西,适当的败下火气,自是再合适不过了。一份银耳羹,汤水微甜,润肺清新,解除辛辣油腻的感觉。又或者来一份醪糟汤圆,汤圆是特有的手工随机截取下锅,糯糯滑口,与醪糟的酸甜融合为一体,可谓是餐毕甜品的最佳之选。